Frango, carne branca, so carne, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	carne branca (99.00 g)	Frango sem osso e sem pele (220.00 g)
Principais
Água	g	74.30	73.56	163.46

Valor energético (kcal)	kcal	109	108	240

Proteína	g	22.2	21.98	48.84

Gorduras totais	g	1.63	1.61	3.59

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	11	24

Ferro	mg	0.89	0.88	1.96

Magnésio	mg	25	25	55

Fósforo	mg	223	221	491

Potássio	mg	252	249	554

Sódio	mg	51	50	112

Zinco	mg	0.66	0.65	1.45
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.066	0.065	0.145

Riboflavina	mg	0.089	0.088	0.196

Niacina	mg	10.217	10.115	22.477

Vitamina B6	mg	0.55	0.545	1.21

Ácido fólico, total	µg	4	4	9

Vitamina B12	µg	0.39	0.39	0.86

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	8	8	18

Vitamina A (SI)	IU	27	27	59

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.22	0.22	0.48

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2.4	5.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.37	0.366	0.814

Gorduras monoinsaturadas	g	0.48	0.475	1.056

Gorduras poliinsaturadas	g	0.4	0.396	0.88

Colesterol	mg	57	56	125
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Frango, carne branca, so carne, cru