Frango, carne e pele, pronto para consumo, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carne e pele (210.00 g)	Frango sem osso (480.00 g)
Principais
Água	g	62.10	52.79	130.41	298.08

Valor energético (kcal)	kcal	223	190	468	1070

Proteína	g	23.97	20.37	50.34	115.06

Gorduras totais	g	13.39	11.38	28.12	64.27

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	10	25	58

Ferro	mg	1.26	1.07	2.65	6.05

Magnésio	mg	20	17	42	96

Fósforo	mg	179	152	376	859

Potássio	mg	211	179	443	1013

Sódio	mg	73	62	153	350

Zinco	mg	1.45	1.23	3.05	6.96
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.057	0.048	0.12	0.274

Riboflavina	mg	0.143	0.122	0.3	0.686

Niacina	mg	7.418	6.305	15.578	35.606

Vitamina B6	mg	0.35	0.298	0.735	1.68

Ácido fólico, total	µg	5	4	11	24

Vitamina B12	µg	0.27	0.23	0.57	1.3

Vitamina A (SI)	IU	83	71	174	398
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.74	3.179	7.854	17.952

Gorduras monoinsaturadas	g	5.4	4.59	11.34	25.92

Gorduras poliinsaturadas	g	2.92	2.482	6.132	14.016

Colesterol	mg	76	65	160	365

Relatório básico: Frango, carne e pele, pronto para consumo, assado