Galeto, asa, carne e pele, pronto para consumo, frita, farinha | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	asa, carne e pele (19.00 g)	asa, sem osso (32.00 g)
Principais
Água	g	48.62	9.24	15.56

Valor energético (kcal)	kcal	321	61	103

Proteína	g	26.11	4.96	8.36

Gorduras totais	g	22.16	4.21	7.09

Carboidratos (por diferença)	g	2.39	0.45	0.76

Fibra alimentar	g	0.1	0	0
Minerais
Cálcio	mg	15	3	5

Ferro	mg	1.25	0.24	0.4

Magnésio	mg	19	4	6

Fósforo	mg	150	29	48

Potássio	mg	177	34	57

Sódio	mg	77	15	25

Zinco	mg	1.76	0.33	0.56
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.058	0.011	0.019

Riboflavina	mg	0.137	0.026	0.044

Niacina	mg	6.697	1.272	2.143

Vitamina B6	mg	0.41	0.078	0.131

Ácido fólico, total	µg	6	1	2

Vitamina B12	µg	0.28	0.05	0.09

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	38	7	12

Vitamina A (SI)	IU	125	24	40
Lipídios
Gorduras saturadas	g	6.06	1.151	1.939

Gorduras monoinsaturadas	g	8.89	1.689	2.845

Gorduras poliinsaturadas	g	4.95	0.941	1.584

Colesterol	mg	81	15	26

Relatório básico: Galeto, asa, carne e pele, pronto para consumo, frita, farinha