Galeto, asa, carne e pele, pronto para consumo, frita, a milanesa | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	asa, carne e pele (29.00 g)	asa, sem osso (49.00 g)
Principais
Água	g	46.21	13.4	22.64

Valor energético (kcal)	kcal	324	94	159

Proteína	g	19.87	5.76	9.74

Gorduras totais	g	21.81	6.32	10.69

Carboidratos (por diferença)	g	10.94	3.17	5.36

Fibra alimentar	g	0.3	0.1	0.1
Minerais
Cálcio	mg	20	6	10

Ferro	mg	1.29	0.37	0.63

Magnésio	mg	16	5	8

Fósforo	mg	121	35	59

Potássio	mg	138	40	68

Sódio	mg	320	93	157

Zinco	mg	1.38	0.4	0.68
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.106	0.031	0.052

Riboflavina	mg	0.152	0.044	0.074

Niacina	mg	5.265	1.527	2.58

Vitamina B6	mg	0.3	0.087	0.147

Ácido fólico, total	µg	18	5	9

Vitamina B12	µg	0.25	0.07	0.12

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	34	10	17

Vitamina A (SI)	IU	113	33	55
Lipídios
Gorduras saturadas	g	5.83	1.691	2.857

Gorduras monoinsaturadas	g	8.96	2.598	4.39

Gorduras poliinsaturadas	g	5.07	1.47	2.484

Colesterol	mg	79	23	39

Relatório básico: Galeto, asa, carne e pele, pronto para consumo, frita, a milanesa