Galeto, sobrecoxa, so carne, pronto para consumo, ensopado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	sobrecoxa, só carne (33.00 g)	sobrecoxa, sem osso e sem pele (55.00 g)
Principais
Água	g	65.59	73.46	21.64	36.07

Valor energético (kcal)	kcal	195	218	64	107

Proteína	g	25	28	8.25	13.75

Gorduras totais	g	9.79	10.96	3.23	5.38

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	12	4	6

Ferro	mg	1.42	1.59	0.47	0.78

Magnésio	mg	21	24	7	12

Fósforo	mg	149	167	49	82

Potássio	mg	183	205	60	101

Sódio	mg	75	84	25	41

Zinco	mg	2.58	2.89	0.85	1.42
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.063	0.071	0.021	0.035

Riboflavina	mg	0.218	0.244	0.072	0.12

Niacina	mg	5.2	5.824	1.716	2.86

Vitamina B6	mg	0.21	0.235	0.069	0.116

Ácido fólico, total	µg	7	8	2	4

Vitamina B12	µg	0.21	0.24	0.07	0.12

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	19	21	6	10

Vitamina A (SI)	IU	62	69	20	34

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.3	0.09	0.15

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0	0.1

Vitamina D	IU	5	6	2	3

Vitamina K (filoquinona)	µg	3.6	4	1.2	2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.71	3.035	0.894	1.491

Gorduras monoinsaturadas	g	3.7	4.144	1.221	2.035

Gorduras poliinsaturadas	g	2.24	2.509	0.739	1.232

Colesterol	mg	90	101	30	50
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, sobrecoxa, so carne, pronto para consumo, ensopado