Galeto, sobrecoxa, so carne, pronto para consumo, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	sobrecoxa sem pele (116.00 g)	sobrecoxa com pele (137.00 g)
Principais
Água	g	67.00	77.72	91.79

Valor energético (kcal)	kcal	179	208	245

Proteína	g	24.76	28.72	33.92

Gorduras totais	g	8.15	9.45	11.17

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	9	10	12

Ferro	mg	1.13	1.31	1.55

Magnésio	mg	24	28	33

Fósforo	mg	230	267	315

Potássio	mg	269	312	369

Sódio	mg	106	123	145

Zinco	mg	1.92	2.23	2.63
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.096	0.111	0.132

Riboflavina	mg	0.218	0.253	0.299

Niacina	mg	6.208	7.201	8.505

Vitamina B6	mg	0.462	0.536	0.633

Ácido fólico, total	µg	5	6	7

Vitamina B12	µg	0.42	0.49	0.58

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	8	9	11

Vitamina A (SI)	IU	27	31	37

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.18	0.21	0.25

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.2	0.2	0.3

Vitamina D	IU	7	8	10

Vitamina K (filoquinona)	µg	3.9	4.5	5.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.311	2.681	3.166

Gorduras monoinsaturadas	g	3.361	3.899	4.605

Gorduras poliinsaturadas	g	1.695	1.966	2.322

Colesterol	mg	133	154	182
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Galeto, sobrecoxa, so carne, pronto para consumo, assado