Galeto, sobrecoxa, so carne, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	sobrecoxa (193.00 g)	sobrecoxa com pele (189.00 g)
Principais
Água	g	76.22	64.79	147.1	144.06

Valor energético (kcal)	kcal	121	103	234	229

Proteína	g	19.66	16.71	37.94	37.16

Gorduras totais	g	4.12	3.5	7.95	7.79

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	7	6	14	13

Ferro	mg	0.81	0.69	1.56	1.53

Magnésio	mg	23	20	44	43

Fósforo	mg	185	157	357	350

Potássio	mg	242	206	467	457

Sódio	mg	95	81	183	180

Zinco	mg	1.58	1.34	3.05	2.99
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.088	0.075	0.17	0.166

Riboflavina	mg	0.196	0.167	0.378	0.37

Niacina	mg	5.557	4.723	10.725	10.503

Vitamina B6	mg	0.451	0.383	0.87	0.852

Ácido fólico, total	µg	4	3	8	8

Vitamina B12	µg	0.61	0.52	1.18	1.15

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	7	6	14	13

Vitamina A (SI)	IU	24	20	46	45

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.18	0.15	0.35	0.34

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0	0

Vitamina D	IU	1	1	2	2

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.9	2.5	5.6	5.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.097	0.932	2.117	2.073

Gorduras monoinsaturadas	g	1.497	1.272	2.889	2.829

Gorduras poliinsaturadas	g	0.94	0.799	1.814	1.777

Colesterol	mg	94	80	181	178
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, sobrecoxa, so carne, cru