Galeto, pesoco, so carne, pronto para consumo, fogo baixo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pescoço, só carne (5.00 g)	Pescocço, sem osso e sem pele (18.00 g)
Principais
Água	g	67.05	3.35	12.07

Valor energético (kcal)	kcal	179	9	32

Proteína	g	24.56	1.23	4.42

Gorduras totais	g	8.18	0.41	1.47

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	44	2	8

Ferro	mg	2.63	0.13	0.47

Magnésio	mg	16	1	3

Fósforo	mg	128	6	23

Potássio	mg	140	7	25

Sódio	mg	64	3	12

Zinco	mg	3.77	0.19	0.68
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.046	0.002	0.008

Riboflavina	mg	0.283	0.014	0.051

Niacina	mg	3.956	0.198	0.712

Vitamina B6	mg	0.16	0.008	0.029

Ácido fólico, total	µg	6	0	1

Vitamina B12	µg	0.17	0.01	0.03

Vitamina A (SI)	IU	121	6	22

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0	0

Vitamina D	IU	5	0	1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.1	0.105	0.378

Gorduras monoinsaturadas	g	2.54	0.127	0.457

Gorduras poliinsaturadas	g	2.03	0.102	0.365

Colesterol	mg	79	4	14

Relatório básico: Galeto, pesoco, so carne, pronto para consumo, fogo baixo