Galeto, pesoco, so carne, pronto para consumo, frita | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pescoço, só carne (7.00 g)	Pescocço, sem osso e sem pele (22.00 g)
Principais
Água	g	58.71	4.11	12.92

Valor energético (kcal)	kcal	229	16	50

Proteína	g	26.87	1.88	5.91

Gorduras totais	g	11.88	0.83	2.61

Carboidratos (por diferença)	g	1.77	0.12	0.39

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	41	3	9

Ferro	mg	2.98	0.21	0.66

Magnésio	mg	20	1	4

Fósforo	mg	135	9	30

Potássio	mg	213	15	47

Sódio	mg	99	7	22

Zinco	mg	4.24	0.3	0.93
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.07	0.005	0.015

Riboflavina	mg	0.318	0.022	0.07

Niacina	mg	5.027	0.352	1.106

Vitamina B6	mg	0.35	0.025	0.077

Ácido fólico, total	µg	8	1	2

Vitamina B12	µg	0.3	0.02	0.07

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	49	3	11

Vitamina A (SI)	IU	162	11	36
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3	0.21	0.66

Gorduras monoinsaturadas	g	4.57	0.32	1.005

Gorduras poliinsaturadas	g	3.04	0.213	0.669

Colesterol	mg	105	7	23

Relatório básico: Galeto, pesoco, so carne, pronto para consumo, frita