Galeto, pesoco, so carne, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pescoço, só carne (6.00 g)	Pescocço, sem osso e sem pele (20.00 g)
Principais
Água	g	71.17	4.27	14.23

Valor energético (kcal)	kcal	154	9	31

Proteína	g	17.55	1.05	3.51

Gorduras totais	g	8.78	0.53	1.76

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	27	2	5

Ferro	mg	2.06	0.12	0.41

Magnésio	mg	17	1	3

Fósforo	mg	113	7	23

Potássio	mg	175	11	35

Sódio	mg	81	5	16

Zinco	mg	2.68	0.16	0.54
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.054	0.003	0.011

Riboflavina	mg	0.228	0.014	0.046

Niacina	mg	4.119	0.247	0.824

Vitamina B6	mg	0.29	0.017	0.058

Ácido fólico, total	µg	8	0	2

Vitamina B12	µg	0.32	0.02	0.06

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	44	3	9

Vitamina A (SI)	IU	146	9	29
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.25	0.135	0.45

Gorduras monoinsaturadas	g	2.73	0.164	0.546

Gorduras poliinsaturadas	g	2.18	0.131	0.436

Colesterol	mg	83	5	17

Relatório básico: Galeto, pesoco, so carne, cru