Galeto, perna, so carne, pronto para consumo, frita | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	perna, só carne (56.00 g)	perna, sem osso e sem pele (94.00 g)
Principais
Água	g	60.61	33.94	56.97

Valor energético (kcal)	kcal	208	116	196

Proteína	g	28.38	15.89	26.68

Gorduras totais	g	9.32	5.22	8.76

Carboidratos (por diferença)	g	0.65	0.36	0.61

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	7	12

Ferro	mg	1.4	0.78	1.32

Magnésio	mg	25	14	24

Fósforo	mg	193	108	181

Potássio	mg	254	142	239

Sódio	mg	96	54	90

Zinco	mg	2.98	1.67	2.8
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.083	0.046	0.078

Riboflavina	mg	0.247	0.138	0.232

Niacina	mg	6.688	3.745	6.287

Vitamina B6	mg	0.39	0.218	0.367

Ácido fólico, total	µg	9	5	8

Vitamina B12	µg	0.34	0.19	0.32

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	20	11	19

Vitamina A (SI)	IU	66	37	62
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.49	1.394	2.341

Gorduras monoinsaturadas	g	3.43	1.921	3.224

Gorduras poliinsaturadas	g	2.22	1.243	2.087

Colesterol	mg	99	55	93

Relatório básico: Galeto, perna, so carne, pronto para consumo, frita