Galeto, coxa, carne e pele, pronto para consumo, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	Coxa, com pele (105.00 g)	Coxa sem pele (96.00 g)
Principais
Água	g	66.39	69.71	63.73

Valor energético (kcal)	kcal	191	201	183

Proteína	g	23.35	24.52	22.42

Gorduras totais	g	10.15	10.66	9.74

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	12	11

Ferro	mg	1.11	1.17	1.07

Magnésio	mg	22	23	21

Fósforo	mg	195	205	187

Potássio	mg	247	259	237

Sódio	mg	123	129	118

Zinco	mg	2.36	2.48	2.27
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.093	0.098	0.089

Riboflavina	mg	0.203	0.213	0.195

Niacina	mg	5.403	5.673	5.187

Vitamina B6	mg	0.383	0.402	0.368

Ácido fólico, total	µg	4	4	4

Vitamina B12	µg	0.39	0.41	0.37

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	12	13	12

Vitamina A (SI)	IU	40	42	38

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.19	0.2	0.18

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.1

Vitamina D	IU	2	2	2

Vitamina K (filoquinona)	µg	3.2	3.4	3.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.74	2.877	2.63

Gorduras monoinsaturadas	g	4.155	4.363	3.989

Gorduras poliinsaturadas	g	2.083	2.187	2

Colesterol	mg	130	137	125
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Galeto, coxa, carne e pele, pronto para consumo, assado