Galeto, coxa, carne e pele, pronto para consumo, frita, a milanesa | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	coxa, carne e pele (43.00 g)	Coxa sem osso (72.00 g)
Principais
Água	g	52.77	22.69	37.99

Valor energético (kcal)	kcal	268	115	193

Proteína	g	21.95	9.44	15.8

Gorduras totais	g	15.75	6.77	11.34

Carboidratos (por diferença)	g	8.28	3.56	5.96

Fibra alimentar	g	0.3	0.1	0.2
Minerais
Cálcio	mg	17	7	12

Ferro	mg	1.35	0.58	0.97

Magnésio	mg	20	9	14

Fósforo	mg	147	63	106

Potássio	mg	186	80	134

Sódio	mg	269	116	194

Zinco	mg	2.33	1	1.68
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.112	0.048	0.081

Riboflavina	mg	0.215	0.092	0.155

Niacina	mg	5.096	2.191	3.669

Vitamina B6	mg	0.27	0.116	0.194

Ácido fólico, total	µg	18	8	13

Vitamina B12	µg	0.28	0.12	0.2

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	26	11	19

Vitamina A (SI)	IU	86	37	62
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.14	1.78	2.981

Gorduras monoinsaturadas	g	6.43	2.765	4.63

Gorduras poliinsaturadas	g	3.79	1.63	2.729

Colesterol	mg	86	37	62

Relatório básico: Galeto, coxa, carne e pele, pronto para consumo, frita, a milanesa