Galeto, coxa, carne e pele, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	Coxa com pele (133.00 g)	Coxa (130.00 g)
Principais
Água	g	72.46	96.37	94.2

Valor energético (kcal)	kcal	161	214	209

Proteína	g	18.08	24.05	23.5

Gorduras totais	g	9.2	12.24	11.96

Carboidratos (por diferença)	g	0.11	0.15	0.14

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	8	11	10

Ferro	mg	0.71	0.94	0.92

Magnésio	mg	18	24	23

Fósforo	mg	163	217	212

Potássio	mg	211	281	274

Sódio	mg	106	141	138

Zinco	mg	1.86	2.47	2.42
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.083	0.11	0.108

Riboflavina	mg	0.195	0.259	0.254

Niacina	mg	4.841	6.439	6.293

Vitamina B6	mg	0.345	0.459	0.449

Ácido fólico, total	µg	3	4	4

Vitamina B12	µg	0.53	0.7	0.69

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	14	19	18

Vitamina A (SI)	IU	46	61	60

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.19	0.25	0.25

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.1

Vitamina D	IU	2	3	3

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.5	3.3	3.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.459	3.27	3.197

Gorduras monoinsaturadas	g	3.719	4.946	4.835

Gorduras poliinsaturadas	g	1.965	2.613	2.555

Colesterol	mg	92	122	120
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Galeto, coxa, carne e pele, crua