Galeto, peito, so carne, pronto para consumo, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	peito, só carne (52.00 g)	peito, sem osso e sem pele (86.00 g)
Principais
Água	g	65.26	73.09	33.94	56.12

Valor energético (kcal)	kcal	165	185	86	142

Proteína	g	31.02	34.74	16.13	26.68

Gorduras totais	g	3.57	4	1.86	3.07

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	15	17	8	13

Ferro	mg	1.04	1.16	0.54	0.89

Magnésio	mg	29	32	15	25

Fósforo	mg	228	255	119	196

Potássio	mg	256	287	133	220

Sódio	mg	74	83	38	64

Zinco	mg	1	1.12	0.52	0.86
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.07	0.078	0.036	0.06

Riboflavina	mg	0.114	0.128	0.059	0.098

Niacina	mg	13.712	15.357	7.13	11.792

Vitamina B6	mg	0.6	0.672	0.312	0.516

Ácido fólico, total	µg	4	4	2	3

Vitamina B12	µg	0.34	0.38	0.18	0.29

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	6	7	3	5

Vitamina A (SI)	IU	21	24	11	18

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.3	0.14	0.23

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.1	0.1

Vitamina D	IU	5	6	3	4

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.3	0.2	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.01	1.131	0.525	0.869

Gorduras monoinsaturadas	g	1.24	1.389	0.645	1.066

Gorduras poliinsaturadas	g	0.77	0.862	0.4	0.662

Colesterol	mg	85	95	44	73
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, peito, so carne, pronto para consumo, assado