Galeto, peito, carne e pele, pronto para consumo, ensopado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	peito, carne e pele (66.00 g)	peito, sem osso (110.00 g)
Principais
Água	g	66.21	74.16	43.7	72.83

Valor energético (kcal)	kcal	184	206	121	202

Proteína	g	27.39	30.68	18.08	30.13

Gorduras totais	g	7.42	8.31	4.9	8.16

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	15	9	14

Ferro	mg	0.92	1.03	0.61	1.01

Magnésio	mg	22	25	15	24

Fósforo	mg	156	175	103	172

Potássio	mg	178	199	117	196

Sódio	mg	62	69	41	68

Zinco	mg	0.97	1.09	0.64	1.07
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.041	0.046	0.027	0.045

Riboflavina	mg	0.115	0.129	0.076	0.127

Niacina	mg	7.807	8.744	5.153	8.588

Vitamina B6	mg	0.29	0.325	0.191	0.319

Ácido fólico, total	µg	3	3	2	3

Vitamina B12	µg	0.21	0.24	0.14	0.23

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	25	28	17	28

Vitamina A (SI)	IU	82	92	54	90

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.3	0.18	0.3

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.1	0.1

Vitamina D	IU	5	6	3	6

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.2	0.2	0.1	0.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.08	2.33	1.373	2.288

Gorduras monoinsaturadas	g	2.9	3.248	1.914	3.19

Gorduras poliinsaturadas	g	1.58	1.77	1.043	1.738

Colesterol	mg	75	84	50	83
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, peito, carne e pele, pronto para consumo, ensopado