Galeto, carne escura, so carne, pronto para consumo, ensopado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	carne escura, só carne (86.00 g)	galeto sem osso e sem pele (143.00 g)
Principais
Água	g	65.83	73.73	56.61	94.14

Valor energético (kcal)	kcal	192	215	165	275

Proteína	g	25.97	29.09	22.33	37.14

Gorduras totais	g	8.98	10.06	7.72	12.84

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	14	16	12	20

Ferro	mg	1.36	1.52	1.17	1.94

Magnésio	mg	20	22	17	29

Fósforo	mg	143	160	123	204

Potássio	mg	181	203	156	259

Sódio	mg	74	83	64	106

Zinco	mg	2.66	2.98	2.29	3.8
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.055	0.062	0.047	0.079

Riboflavina	mg	0.202	0.226	0.174	0.289

Niacina	mg	4.737	5.305	4.074	6.774

Vitamina B6	mg	0.21	0.235	0.181	0.3

Ácido fólico, total	µg	7	8	6	10

Vitamina B12	µg	0.22	0.25	0.19	0.31

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	21	24	18	30

Vitamina A (SI)	IU	69	77	59	99

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.3	0.23	0.39

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.1	0.1

Vitamina D	IU	5	6	4	7

Vitamina K (filoquinona)	µg	3.6	4	3.1	5.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.45	2.744	2.107	3.504

Gorduras monoinsaturadas	g	3.26	3.651	2.804	4.662

Gorduras poliinsaturadas	g	2.09	2.341	1.797	2.989

Colesterol	mg	88	99	76	126
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne escura, so carne, pronto para consumo, ensopado