Galeto, carne escura, so carne, pronto para consumo, frita | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (112.00 g)	carne escura, só carne (91.00 g)
Principais
Água	g	55.70	62.38	50.69

Valor energético (kcal)	kcal	239	268	217

Proteína	g	28.99	32.47	26.38

Gorduras totais	g	11.62	13.01	10.57

Carboidratos (por diferença)	g	2.59	2.9	2.36

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	18	20	16

Ferro	mg	1.49	1.67	1.36

Magnésio	mg	25	28	23

Fósforo	mg	187	209	170

Potássio	mg	253	283	230

Sódio	mg	97	109	88

Zinco	mg	2.91	3.26	2.65
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.093	0.104	0.085

Riboflavina	mg	0.249	0.279	0.227

Niacina	mg	7.07	7.918	6.434

Vitamina B6	mg	0.37	0.414	0.337

Ácido fólico, total	µg	9	10	8

Vitamina B12	µg	0.33	0.37	0.3

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	24	27	22

Vitamina A (SI)	IU	79	88	72
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.12	3.494	2.839

Gorduras monoinsaturadas	g	4.32	4.838	3.931

Gorduras poliinsaturadas	g	2.77	3.102	2.521

Colesterol	mg	96	108	87

Relatório básico: Galeto, carne escura, so carne, pronto para consumo, frita