Galeto, carne escura, so carne, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	carne escura, só carne (109.00 g)	Frango sem osso e sem pele (182.00 g)
Principais
Água	g	75.99	82.83	138.3

Valor energético (kcal)	kcal	125	136	228

Proteína	g	20.08	21.89	36.55

Gorduras totais	g	4.31	4.7	7.84

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	13	22

Ferro	mg	1.03	1.12	1.87

Magnésio	mg	23	25	42

Fósforo	mg	162	177	295

Potássio	mg	222	242	404

Sódio	mg	85	93	155

Zinco	mg	2	2.18	3.64
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	3.1	3.4	5.6

Tiamina	mg	0.077	0.084	0.14

Riboflavina	mg	0.184	0.201	0.335

Niacina	mg	6.246	6.808	11.368

Vitamina B6	mg	0.33	0.36	0.601

Ácido fólico, total	µg	10	11	18

Vitamina B12	µg	0.36	0.39	0.66

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	22	24	40

Vitamina A (SI)	IU	72	78	131

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.21	0.23	0.38

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2.6	4.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.1	1.199	2.002

Gorduras monoinsaturadas	g	1.34	1.461	2.439

Gorduras poliinsaturadas	g	1.07	1.166	1.947

Colesterol	mg	80	87	146
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne escura, so carne, crua