Galeto, carne branca, so carne, pronto para consumo, ensopado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	carne branca, só carne (71.00 g)	galeto sem osso e sem pele (119.00 g)
Principais
Água	g	68.02	76.18	48.29	80.94

Valor energético (kcal)	kcal	159	178	113	189

Proteína	g	28.88	32.35	20.5	34.37

Gorduras totais	g	3.99	4.47	2.83	4.75

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	15	9	15

Ferro	mg	0.93	1.04	0.66	1.11

Magnésio	mg	22	25	16	26

Fósforo	mg	159	178	113	189

Potássio	mg	180	202	128	214

Sódio	mg	65	73	46	77

Zinco	mg	1.19	1.33	0.84	1.42
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.042	0.047	0.03	0.05

Riboflavina	mg	0.117	0.131	0.083	0.139

Niacina	mg	7.79	8.725	5.531	9.27

Vitamina B6	mg	0.33	0.37	0.234	0.393

Ácido fólico, total	µg	3	3	2	4

Vitamina B12	µg	0.23	0.26	0.16	0.27

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	8	9	6	10

Vitamina A (SI)	IU	27	30	19	32

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.3	0.19	0.32

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.1	0.1

Vitamina D	IU	5	6	4	6

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.2	0.2	0.1	0.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.12	1.254	0.795	1.333

Gorduras monoinsaturadas	g	1.35	1.512	0.959	1.607

Gorduras poliinsaturadas	g	0.87	0.974	0.618	1.035

Colesterol	mg	77	86	55	92
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne branca, so carne, pronto para consumo, ensopado