Galeto, carne branca, so carne, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	carne branca, só carne (88.00 g)	galeto sem osso e sem pele (147.00 g)
Principais
Água	g	74.86	65.88	110.04

Valor energético (kcal)	kcal	114	100	168

Proteína	g	23.2	20.42	34.1

Gorduras totais	g	1.65	1.45	2.43

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	11	18

Ferro	mg	0.73	0.64	1.07

Magnésio	mg	27	24	40

Fósforo	mg	187	165	275

Potássio	mg	239	210	351

Sódio	mg	68	60	100

Zinco	mg	0.97	0.85	1.43
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.068	0.06	0.1

Riboflavina	mg	0.092	0.081	0.135

Niacina	mg	10.604	9.332	15.588

Vitamina B6	mg	0.54	0.475	0.794

Ácido fólico, total	µg	4	4	6

Vitamina B12	µg	0.38	0.33	0.56

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	8	7	12

Vitamina A (SI)	IU	27	24	40

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.22	0.19	0.32

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2.1	3.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.44	0.387	0.647

Gorduras monoinsaturadas	g	0.39	0.343	0.573

Gorduras poliinsaturadas	g	0.37	0.326	0.544

Colesterol	mg	58	51	85
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne branca, so carne, crua