Galeto, carne escura, carne e pele, pronto para consumo, ensopado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	carne escura e pele (110.00 g)	galeto sem osso (184.00 g)
Principais
Água	g	62.99	69.29	115.9

Valor energético (kcal)	kcal	233	256	429

Proteína	g	23.5	25.85	43.24

Gorduras totais	g	14.66	16.13	26.97

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	14	15	26

Ferro	mg	1.31	1.44	2.41

Magnésio	mg	18	20	33

Fósforo	mg	133	146	245

Potássio	mg	166	183	305

Sódio	mg	70	77	129

Zinco	mg	2.26	2.49	4.16
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.05	0.055	0.092

Riboflavina	mg	0.177	0.195	0.326

Niacina	mg	4.513	4.964	8.304

Vitamina B6	mg	0.17	0.187	0.313

Ácido fólico, total	µg	6	7	11

Vitamina B12	µg	0.2	0.22	0.37

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	56	62	103

Vitamina A (SI)	IU	186	205	342
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.06	4.466	7.47

Gorduras monoinsaturadas	g	5.75	6.325	10.58

Gorduras poliinsaturadas	g	3.24	3.564	5.962

Colesterol	mg	82	90	151

Relatório básico: Galeto, carne escura, carne e pele, pronto para consumo, ensopado