Galeto, carne escura, carne e pele, pronto para consumo, frita, a milanesa | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carne escura e pele (167.00 g)	galeto sem osso (278.00 g)
Principais
Água	g	48.82	41.5	81.53	135.72

Valor energético (kcal)	kcal	298	253	498	828

Proteína	g	21.85	18.57	36.49	60.74

Gorduras totais	g	18.64	15.84	31.13	51.82

Carboidratos (por diferença)	g	9.38	7.97	15.66	26.08
Minerais
Cálcio	mg	21	18	35	58

Ferro	mg	1.44	1.22	2.4	4

Magnésio	mg	20	17	33	56

Fósforo	mg	145	123	242	403

Potássio	mg	185	157	309	514

Sódio	mg	295	251	493	820

Zinco	mg	2.08	1.77	3.47	5.78
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.117	0.099	0.195	0.325

Riboflavina	mg	0.218	0.185	0.364	0.606

Niacina	mg	5.607	4.766	9.364	15.587

Vitamina B6	mg	0.25	0.213	0.418	0.695

Ácido fólico, total	µg	18	15	30	50

Vitamina B12	µg	0.27	0.23	0.45	0.75

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	31	26	52	86

Vitamina A (SI)	IU	103	88	172	286
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.95	4.208	8.267	13.761

Gorduras monoinsaturadas	g	7.58	6.443	12.659	21.072

Gorduras poliinsaturadas	g	4.43	3.766	7.398	12.315

Colesterol	mg	89	76	149	247

Relatório básico: Galeto, carne escura, carne e pele, pronto para consumo, frita, a milanesa