Galeto, carne branca, carne e pele, pronto para consumo, ensopado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	carne branca e pele (90.00 g)	galeto sem osso (150.00 g)
Principais
Água	g	65.13	58.62	97.7

Valor energético (kcal)	kcal	201	181	302

Proteína	g	26.14	23.53	39.21

Gorduras totais	g	9.97	8.97	14.96

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	12	20

Ferro	mg	0.98	0.88	1.47

Magnésio	mg	20	18	30

Fósforo	mg	146	131	219

Potássio	mg	167	150	251

Sódio	mg	63	57	95

Zinco	mg	1.14	1.03	1.71
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.041	0.037	0.062

Riboflavina	mg	0.112	0.101	0.168

Niacina	mg	6.935	6.242	10.403

Vitamina B6	mg	0.27	0.243	0.405

Ácido fólico, total	µg	3	3	5

Vitamina B12	µg	0.2	0.18	0.3

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	29	26	44

Vitamina A (SI)	IU	96	86	144
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.8	2.52	4.2

Gorduras monoinsaturadas	g	3.92	3.528	5.88

Gorduras poliinsaturadas	g	2.12	1.908	3.18

Colesterol	mg	74	67	111

Relatório básico: Galeto, carne branca, carne e pele, pronto para consumo, ensopado