Galeto, carne branca, carne e pele, pronto para consumo, frito, farinha | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	carne branca e pele (78.00 g)	galeto sem osso (130.00 g)
Principais
Água	g	54.66	42.63	71.06

Valor energético (kcal)	kcal	246	192	320

Proteína	g	30.45	23.75	39.59

Gorduras totais	g	12.09	9.43	15.72

Carboidratos (por diferença)	g	1.82	1.42	2.37

Fibra alimentar	g	0.1	0.1	0.1

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	16	12	21

Ferro	mg	1.21	0.94	1.57

Magnésio	mg	27	21	35

Fósforo	mg	213	166	277

Potássio	mg	239	186	311

Sódio	mg	77	60	100

Zinco	mg	1.26	0.98	1.64
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.076	0.059	0.099

Riboflavina	mg	0.133	0.104	0.173

Niacina	mg	12.035	9.387	15.646

Vitamina B6	mg	0.54	0.421	0.702

Ácido fólico, total	µg	7	5	9

Vitamina B12	µg	0.33	0.26	0.43

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	20	16	26

Vitamina A (SI)	IU	68	53	88

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.57	0.44	0.74

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.1

Vitamina D	IU	5	4	7

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	1.9	3.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.32	2.59	4.316

Gorduras monoinsaturadas	g	4.8	3.744	6.24

Gorduras poliinsaturadas	g	2.69	2.098	3.497

Colesterol	mg	87	68	113
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne branca, carne e pele, pronto para consumo, frito, farinha