Galeto, carne branca, carne e pele, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	carne branca e pele (116.00 g)	galeto sem osso (194.00 g)
Principais
Água	g	68.60	79.58	133.08

Valor energético (kcal)	kcal	186	216	361

Proteína	g	20.27	23.51	39.32

Gorduras totais	g	11.07	12.84	21.48

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	13	21

Ferro	mg	0.79	0.92	1.53

Magnésio	mg	23	27	45

Fósforo	mg	163	189	316

Potássio	mg	204	237	396

Sódio	mg	65	75	126

Zinco	mg	0.93	1.08	1.8
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.059	0.068	0.114

Riboflavina	mg	0.086	0.1	0.167

Niacina	mg	8.908	10.333	17.282

Vitamina B6	mg	0.48	0.557	0.931

Ácido fólico, total	µg	4	5	8

Vitamina B12	µg	0.34	0.39	0.66

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	30	35	58

Vitamina A (SI)	IU	99	115	192

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.31	0.52

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2.8	4.7
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.16	3.666	6.13

Gorduras monoinsaturadas	g	4.52	5.243	8.769

Gorduras poliinsaturadas	g	2.34	2.714	4.54

Colesterol	mg	67	78	130
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne branca, carne e pele, crua