Frango, figado, todas especies, fogo baixo, pronto para consumo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	fígado (44.00 g)
Principais
Água	g	66.81	29.4

Valor energético (kcal)	kcal	167	73

Proteína	g	24.46	10.76

Gorduras totais	g	6.51	2.86

Carboidratos (por diferença)	g	0.87	0.38

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	5

Ferro	mg	11.63	5.12

Magnésio	mg	25	11

Fósforo	mg	405	178

Potássio	mg	263	116

Sódio	mg	76	33

Zinco	mg	3.98	1.75
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	27.9	12.3

Tiamina	mg	0.291	0.128

Riboflavina	mg	1.993	0.877

Niacina	mg	11.045	4.86

Vitamina B6	mg	0.755	0.332

Ácido fólico, total	µg	578	254

Vitamina B12	µg	16.85	7.41

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	3981	1752

Vitamina A (SI)	IU	13328	5864

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.82	0.36

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.06	0.906

Gorduras monoinsaturadas	g	1.416	0.623

Gorduras poliinsaturadas	g	1.988	0.875

Colesterol	mg	563	248
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Frango, figado, todas especies, fogo baixo, pronto para consumo