Frango, figado, todas especies, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	fígado (44.00 g)
Principais
Água	g	76.46	33.64

Valor energético (kcal)	kcal	119	52

Proteína	g	16.92	7.44

Gorduras totais	g	4.83	2.13

Carboidratos (por diferença)	g	0.73	0.32

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	8	4

Ferro	mg	8.99	3.96

Magnésio	mg	19	8

Fósforo	mg	297	131

Potássio	mg	230	101

Sódio	mg	71	31

Zinco	mg	2.67	1.17
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	17.9	7.9

Tiamina	mg	0.305	0.134

Riboflavina	mg	1.778	0.782

Niacina	mg	9.728	4.28

Vitamina B6	mg	0.853	0.375

Ácido fólico, total	µg	588	259

Vitamina B12	µg	16.58	7.3

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	3296	1450

Vitamina A (SI)	IU	11078	4874

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.7	0.31

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.563	0.688

Gorduras monoinsaturadas	g	1.249	0.55

Gorduras poliinsaturadas	g	1.306	0.575

Colesterol	mg	345	152
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Frango, figado, todas especies, cru