Galeto, miudos, frita, pronto para consumo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (116.00 g)	miúdos (13.00 g)
Principais
Água	g	47.89	55.55	6.23

Valor energético (kcal)	kcal	277	321	36

Proteína	g	32.54	37.75	4.23

Gorduras totais	g	13.46	15.61	1.75

Carboidratos (por diferença)	g	4.35	5.05	0.57

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	18	21	2

Ferro	mg	10.32	11.97	1.34

Magnésio	mg	25	29	3

Fósforo	mg	286	332	37

Potássio	mg	330	383	43

Sódio	mg	113	131	15

Zinco	mg	6.27	7.27	0.82
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	8.7	10.1	1.1

Tiamina	mg	0.097	0.113	0.013

Riboflavina	mg	1.524	1.768	0.198

Niacina	mg	10.987	12.745	1.428

Vitamina B6	mg	0.61	0.708	0.079

Ácido fólico, total	µg	379	440	49

Vitamina B12	µg	13.31	15.44	1.73

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	3582	4155	466

Vitamina A (SI)	IU	11929	13838	1551
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.8	4.408	0.494

Gorduras monoinsaturadas	g	4.42	5.127	0.575

Gorduras poliinsaturadas	g	3.38	3.921	0.439

Colesterol	mg	446	517	58

Relatório básico: Galeto, miudos, frita, pronto para consumo