Galeto, so pele, pronto para consumo, frito, farinha | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	só pele (33.00 g)	galeto, só pele (56.00 g)
Principais
Água	g	28.54	9.42	15.98

Valor energético (kcal)	kcal	502	166	281

Proteína	g	19.09	6.3	10.69

Gorduras totais	g	42.58	14.05	23.84

Carboidratos (por diferença)	g	9.34	3.08	5.23
Minerais
Cálcio	mg	14	5	8

Ferro	mg	1.52	0.5	0.85

Magnésio	mg	17	6	10

Fósforo	mg	126	42	71

Potássio	mg	125	41	70

Sódio	mg	53	17	30

Zinco	mg	1.15	0.38	0.64
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.097	0.032	0.054

Riboflavina	mg	0.165	0.054	0.092

Niacina	mg	5.818	1.92	3.258

Vitamina B6	mg	0.1	0.033	0.056

Ácido fólico, total	µg	33	11	18

Vitamina B12	µg	0.18	0.06	0.1

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	70	23	39

Vitamina A (SI)	IU	232	77	130
Lipídios
Gorduras saturadas	g	11.67	3.851	6.535

Gorduras monoinsaturadas	g	18.01	5.943	10.086

Gorduras poliinsaturadas	g	9.44	3.115	5.286

Colesterol	mg	73	24	41

Relatório básico: Galeto, so pele, pronto para consumo, frito, farinha