Galeto, so pele, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	só pele (47.00 g)	galeto, só pele (79.00 g)
Principais
Água	g	54.22	25.48	42.83

Valor energético (kcal)	kcal	349	164	276

Proteína	g	13.33	6.27	10.53

Gorduras totais	g	32.35	15.2	25.56

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	5	9

Ferro	mg	1.08	0.51	0.85

Magnésio	mg	13	6	10

Fósforo	mg	100	47	79

Potássio	mg	103	48	81

Sódio	mg	63	30	50

Zinco	mg	0.93	0.44	0.73
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.033	0.016	0.026

Riboflavina	mg	0.069	0.032	0.055

Niacina	mg	3.987	1.874	3.15

Vitamina B6	mg	0.09	0.042	0.071

Ácido fólico, total	µg	3	1	2

Vitamina B12	µg	0.23	0.11	0.18

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	76	36	60

Vitamina A (SI)	IU	262	123	207

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.6	0.3	0.5

Vitamina D	IU	24	11	19

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.9	1.4	2.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	9.08	4.268	7.173

Gorduras monoinsaturadas	g	13.54	6.364	10.697

Gorduras poliinsaturadas	g	6.81	3.201	5.38

Colesterol	mg	109	51	86
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Galeto, so pele, crua