Galeto, so carne, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, picado ou cubos pequenos (112.00 g)	colher de sopa (8.70 g)	só carne (146.00 g)
Principais
Água	g	63.79	71.44	5.55	93.13

Valor energético (kcal)	kcal	190	213	17	277

Proteína	g	28.93	32.4	2.52	42.24

Gorduras totais	g	7.41	8.3	0.64	10.82

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	15	17	1	22

Ferro	mg	1.21	1.36	0.11	1.77

Magnésio	mg	25	28	2	37

Fósforo	mg	195	218	17	285

Potássio	mg	243	272	21	355

Sódio	mg	86	96	7	126

Zinco	mg	2.1	2.35	0.18	3.07
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.069	0.077	0.006	0.101

Riboflavina	mg	0.178	0.199	0.015	0.26

Niacina	mg	9.173	10.274	0.798	13.393

Vitamina B6	mg	0.47	0.526	0.041	0.686

Ácido fólico, total	µg	6	7	1	9

Vitamina B12	µg	0.33	0.37	0.03	0.48

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	16	18	1	23

Vitamina A (SI)	IU	53	59	5	77

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.3	0.02	0.39

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0	0.1

Vitamina D	IU	5	6	0	7

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2.7	0.2	3.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.04	2.285	0.177	2.978

Gorduras monoinsaturadas	g	2.66	2.979	0.231	3.884

Gorduras poliinsaturadas	g	1.69	1.893	0.147	2.467

Colesterol	mg	89	100	8	130
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, so carne, assado