Galeto, so carne, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	só carne (197.00 g)	galeto sem osso e sem pele (329.00 g)
Principais
Água	g	75.46	64.14	148.66	248.26

Valor energético (kcal)	kcal	119	101	234	392

Proteína	g	21.39	18.18	42.14	70.37

Gorduras totais	g	3.08	2.62	6.07	10.13

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	12	10	24	39

Ferro	mg	0.89	0.76	1.75	2.93

Magnésio	mg	25	21	49	82

Fósforo	mg	173	147	341	569

Potássio	mg	229	195	451	753

Sódio	mg	77	65	152	253

Zinco	mg	1.54	1.31	3.03	5.07
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	2.3	2	4.5	7.6

Tiamina	mg	0.073	0.062	0.144	0.24

Riboflavina	mg	0.142	0.121	0.28	0.467

Niacina	mg	8.239	7.003	16.231	27.106

Vitamina B6	mg	0.43	0.366	0.847	1.415

Ácido fólico, total	µg	7	6	14	23

Vitamina B12	µg	0.37	0.31	0.73	1.22

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	16	14	32	53

Vitamina A (SI)	IU	52	44	102	171

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.21	0.18	0.41	0.69

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.2	0.3

Vitamina D	IU	5	4	10	16

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.8	1.5	3.5	5.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.79	0.672	1.556	2.599

Gorduras monoinsaturadas	g	0.9	0.765	1.773	2.961

Gorduras poliinsaturadas	g	0.75	0.638	1.478	2.468

Colesterol	mg	70	60	138	230
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, so carne, crua