Galeto, carne e pele, frito, farinha, pronto para consumo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carne e pele (188.00 g)	galeto sem osso (314.00 g)
Principais
Água	g	52.41	44.55	98.53	164.57

Valor energético (kcal)	kcal	269	229	506	845

Proteína	g	28.56	24.28	53.69	89.68

Gorduras totais	g	14.92	12.68	28.05	46.85

Carboidratos (por diferença)	g	3.15	2.68	5.92	9.89

Fibra alimentar	g	0.1	0.1	0.2	0.3

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	17	14	32	53

Ferro	mg	1.38	1.17	2.59	4.33

Magnésio	mg	25	21	47	79

Fósforo	mg	191	162	359	600

Potássio	mg	234	199	440	735

Sódio	mg	84	71	158	264

Zinco	mg	2.04	1.73	3.84	6.41
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.087	0.074	0.164	0.273

Riboflavina	mg	0.193	0.164	0.363	0.606

Niacina	mg	8.992	7.643	16.905	28.235

Vitamina B6	mg	0.41	0.349	0.771	1.287

Ácido fólico, total	µg	9	8	17	28

Vitamina B12	µg	0.31	0.26	0.58	0.97

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	27	23	51	85

Vitamina A (SI)	IU	89	76	167	279

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.63	0.54	1.18	1.98

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.1	0.1	0.2	0.3

Vitamina D	IU	6	5	11	19

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2	4.5	7.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.06	3.451	7.633	12.748

Gorduras monoinsaturadas	g	5.89	5.007	11.073	18.495

Gorduras poliinsaturadas	g	3.41	2.899	6.411	10.707

Colesterol	mg	90	77	169	283
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne e pele, frito, farinha, pronto para consumo