Galeto, carne e pele, frito, a milanesa, pronto para consumo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carne e pele (280.00 g)	galeto sem osso (466.00 g)
Principais
Água	g	49.39	41.98	138.29	230.16

Valor energético (kcal)	kcal	289	246	809	1347

Proteína	g	22.54	19.16	63.11	105.04

Gorduras totais	g	17.35	14.75	48.58	80.85

Carboidratos (por diferença)	g	9.42	8.01	26.38	43.9

Fibra alimentar	g	0.3	0.3	0.8	1.4

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	21	18	59	98

Ferro	mg	1.37	1.16	3.84	6.38

Magnésio	mg	21	18	59	98

Fósforo	mg	155	132	434	722

Potássio	mg	185	157	518	862

Sódio	mg	292	248	818	1361

Zinco	mg	1.67	1.42	4.68	7.78
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.115	0.098	0.322	0.536

Riboflavina	mg	0.189	0.161	0.529	0.881

Niacina	mg	7.043	5.987	19.72	32.82

Vitamina B6	mg	0.31	0.264	0.868	1.445

Ácido fólico, total	µg	18	15	50	84

Vitamina B12	µg	0.28	0.24	0.78	1.3

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	28	24	78	130

Vitamina A (SI)	IU	93	79	260	433

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.24	1.05	3.47	5.78

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.2	0.2	0.6	0.9

Vitamina D	IU	7	6	20	33

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2	6.7	11.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.61	3.919	12.908	21.483

Gorduras monoinsaturadas	g	7.09	6.027	19.852	33.039

Gorduras poliinsaturadas	g	4.1	3.485	11.48	19.106

Colesterol	mg	87	74	244	405
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne e pele, frito, a milanesa, pronto para consumo