Galeto, carne e pele, crua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	carne e pele (276.00 g)	galeto sem osso (460.00 g)
Principais
Água	g	65.99	56.09	182.13	303.55

Valor energético (kcal)	kcal	215	183	593	989

Proteína	g	18.6	15.81	51.34	85.56

Gorduras totais	g	15.06	12.8	41.57	69.28

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	11	9	30	51

Ferro	mg	0.9	0.77	2.48	4.14

Magnésio	mg	20	17	55	92

Fósforo	mg	147	125	406	676

Potássio	mg	189	161	522	869

Sódio	mg	70	60	193	322

Zinco	mg	1.31	1.11	3.62	6.03
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1.6	1.4	4.4	7.4

Tiamina	mg	0.06	0.051	0.166	0.276

Riboflavina	mg	0.12	0.102	0.331	0.552

Niacina	mg	6.801	5.781	18.771	31.285

Vitamina B6	mg	0.35	0.298	0.966	1.61

Ácido fólico, total	µg	6	5	17	28

Vitamina B12	µg	0.31	0.26	0.86	1.43

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	41	35	113	189

Vitamina A (SI)	IU	140	119	386	644

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.3	0.26	0.83	1.38

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.2	0.2	0.6	0.9

Vitamina D	IU	10	9	28	46

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.5	1.3	4.1	6.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.31	3.664	11.896	19.826

Gorduras monoinsaturadas	g	6.24	5.304	17.222	28.704

Gorduras poliinsaturadas	g	3.23	2.746	8.915	14.858

Colesterol	mg	75	64	207	345
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Galeto, carne e pele, crua