composicao quimica dos alimentos
Departamento de Informática em Saúde
EPM-UNIFESP

Relatório básico: Oleo, industrial, liquido, de girassol

Componente Unidade

(100.00 g)

colher de sopa (13.60 g)

colher de chá (4.50 g)

xícara de chá (174.40 g)
Principais
Água g 0.00 0 0 0
Valor energético (kcal) kcal 884 120 40 1542
Proteína g 0 0 0 0
Gorduras totais g 100 13.6 4.5 174.4
Carboidratos (por diferença) g 0 0 0 0
Fibra alimentar g 0 0 0 0
Monossacarídeos g 0 0 0 0
Minerais
Cálcio mg 0 0 0 0
Ferro mg 0.03 0 0 0.05
Magnésio mg 0 0 0 0
Fósforo mg 0 0 0 0
Potássio mg 0 0 0 0
Sódio mg 0 0 0 0
Zinco mg 0 0 0 0
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total mg 0 0 0 0
Tiamina mg 0 0 0 0
Riboflavina mg 0 0 0 0
Niacina mg 0 0 0 0
Vitamina B6 mg 0 0 0 0
Ácido fólico, total µg 0 0 0 0
Vitamina B12 µg 0 0 0 0
Vitamina A (atividade equivalente de retinol) µg 0 0 0 0
Vitamina A (SI) IU 0 0 0 0
Vitamina E (alfatocoferol) mg 41.08 5.59 1.85 71.64
Vitamina K (filoquinona) µg 5.4 0.7 0.2 9.4
Lipídios
Gorduras saturadas g 9.009 1.225 0.405 15.712
Gorduras monoinsaturadas g 57.334 7.797 2.58 99.99
Gorduras poliinsaturadas g 28.962 3.939 1.303 50.51
Colesterol mg 0 0 0 0
Outros
Cafeína mg 0 0 0 0