composicao quimica dos alimentos
Departamento de Informática em Saúde
EPM-UNIFESP

Relatório básico: Gordura vegetal industrial

Componente Unidade

(100.00 g)

colher de sopa (12.80 g)

xícara de chá (164.00 g)
Principais
Água g 0.00 0 0
Valor energético (kcal) kcal 900 115 1476
Proteína g 0 0 0
Gorduras totais g 100 12.8 164
Carboidratos (por diferença) g 0 0 0
Fibra alimentar g 0 0 0
Minerais
Cálcio mg 0 0 0
Ferro mg 0 0 0
Magnésio mg 0 0 0
Fósforo mg 0 0 0
Potássio mg 0 0 0
Sódio mg 0 0 0
Zinco mg 0 0 0
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total mg 0 0 0
Tiamina mg 0 0 0
Riboflavina mg 0 0 0
Niacina mg 0 0 0
Vitamina B6 mg 0 0 0
Ácido fólico, total µg 0 0 0
Vitamina B12 µg 0 0 0
Vitamina A (atividade equivalente de retinol) µg 0 0 0
Vitamina A (SI) IU 0 0 0
Vitamina E (alfatocoferol) mg 1 0.13 1.64
Lipídios
Gorduras saturadas g 35.7 4.57 58.548
Gorduras monoinsaturadas g 40.7 5.21 66.748
Gorduras poliinsaturadas g 19.2 2.458 31.488
Colesterol mg 56 7 92