Condimento, semente de erva-doce | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de chá, inteira (2.00 g)	colher de sopa, inteira (5.80 g)
Principais
Água	g	8.81	0.18	0.51

Valor energético (kcal)	kcal	345	7	20

Proteína	g	15.8	0.32	0.92

Gorduras totais	g	14.87	0.3	0.86

Carboidratos (por diferença)	g	52.29	1.05	3.03

Fibra alimentar	g	39.8	0.8	2.3
Minerais
Cálcio	mg	1196	24	69

Ferro	mg	18.54	0.37	1.08

Magnésio	mg	385	8	22

Fósforo	mg	487	10	28

Potássio	mg	1694	34	98

Sódio	mg	88	2	5

Zinco	mg	3.7	0.07	0.21
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	21	0.4	1.2

Tiamina	mg	0.408	0.008	0.024

Riboflavina	mg	0.353	0.007	0.02

Niacina	mg	6.05	0.121	0.351

Vitamina B6	mg	0.47	0.009	0.027

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	7	0	0

Vitamina A (SI)	IU	135	3	8

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.48	0.01	0.028

Gorduras monoinsaturadas	g	9.91	0.198	0.575

Gorduras poliinsaturadas	g	1.69	0.034	0.098

Colesterol	mg	0	0	0

Relatório básico: Condimento, semente de erva-doce