Condimento, pimenta, po | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de chá (2.70 g)	colher de sopa (8.00 g)
Principais
Água	g	10.75	0.29	0.86

Valor energético (kcal)	kcal	282	8	23

Proteína	g	13.46	0.36	1.08

Gorduras totais	g	14.28	0.39	1.14

Carboidratos (por diferença)	g	49.7	1.34	3.98

Fibra alimentar	g	34.8	0.9	2.8

Monossacarídeos	g	7.19	0.19	0.58
Minerais
Cálcio	mg	330	9	26

Ferro	mg	17.3	0.47	1.38

Magnésio	mg	149	4	12

Fósforo	mg	300	8	24

Potássio	mg	1950	53	156

Sódio	mg	4000	108	320

Zinco	mg	4.3	0.12	0.34
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.7	0	0.1

Tiamina	mg	0.25	0.007	0.02

Riboflavina	mg	0.94	0.025	0.075

Niacina	mg	11.6	0.313	0.928

Vitamina B6	mg	2.094	0.057	0.168

Ácido fólico, total	µg	28	1	2

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	1483	40	119

Vitamina A (SI)	IU	29650	801	2372

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	38.14	1.03	3.05

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	105.7	2.9	8.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.462	0.066	0.197

Gorduras monoinsaturadas	g	3.211	0.087	0.257

Gorduras poliinsaturadas	g	8.006	0.216	0.64

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Condimento, pimenta, po