Queijo, cheddar, pouca gordura | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	fatia (21.00 g)
Principais
Água	g	44.29	9.3

Valor energético (kcal)	kcal	309	65

Proteína	g	27.35	5.74

Gorduras totais	g	20.41	4.29

Carboidratos (por diferença)	g	4.06	0.85

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0.26	0.05
Minerais
Cálcio	mg	761	160

Ferro	mg	0.12	0.03

Magnésio	mg	27	6

Fósforo	mg	520	109

Potássio	mg	63	13

Sódio	mg	628	132

Zinco	mg	4.44	0.93
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.021	0.004

Riboflavina	mg	0.397	0.083

Niacina	mg	0.145	0.03

Vitamina B6	mg	0.084	0.018

Ácido fólico, total	µg	20	4

Vitamina B12	µg	1.41	0.3

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	145	30

Vitamina A (SI)	IU	522	110

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.48	0.1

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.3	0.1

Vitamina D	IU	13	3

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.5	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	12.602	2.646

Gorduras monoinsaturadas	g	5.304	1.114

Gorduras poliinsaturadas	g	0.893	0.188

Colesterol	mg	76	16
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Queijo, cheddar, pouca gordura