Ovo, clara, desidratada, estabilizada, pouco acucar | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, peneirado (85.60 g)	colher de sopa (7.00 g)
Principais
Água	g	6.53	5.59	0.46

Valor energético (kcal)	kcal	362	310	25

Proteína	g	84.63	72.44	5.92

Gorduras totais	g	0.48	0.41	0.03

Carboidratos (por diferença)	g	4.72	4.04	0.33

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	104	89	7

Ferro	mg	0.23	0.2	0.02

Magnésio	mg	82	70	6

Fósforo	mg	104	89	7

Potássio	mg	884	757	62

Sódio	mg	1014	868	71

Zinco	mg	0.13	0.11	0.01
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0	0	0

Riboflavina	mg	3.71	3.176	0.26

Niacina	mg	0.773	0.662	0.054

Vitamina B6	mg	0.037	0.032	0.003

Ácido fólico, total	µg	0	0	0

Vitamina B12	µg	0.19	0.16	0.01

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.147	0.126	0.01

Gorduras monoinsaturadas	g	0.173	0.148	0.012

Gorduras poliinsaturadas	g	0.07	0.06	0.005

Colesterol	mg	20	17	1
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Ovo, clara, desidratada, estabilizada, pouco acucar