Queijo, parmesao, curado, menos gordura | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (80.00 g)	colher de sopa (5.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	50.60	40.48	2.53	14.35

Valor energético (kcal)	kcal	265	212	13	75

Proteína	g	20	16	1	5.67

Gorduras totais	g	20	16	1	5.67

Carboidratos (por diferença)	g	1.37	1.1	0.07	0.39

Fibra alimentar	g	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	1109	887	55	314

Ferro	mg	0.9	0.72	0.05	0.26

Magnésio	mg	38	30	2	11

Fósforo	mg	729	583	36	207

Potássio	mg	125	100	6	35

Sódio	mg	1529	1223	76	433

Zinco	mg	3.87	3.1	0.19	1.1
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.029	0.023	0.001	0.008

Riboflavina	mg	0.486	0.389	0.024	0.138

Niacina	mg	0.114	0.091	0.006	0.032

Vitamina B6	mg	0.049	0.039	0.002	0.014

Ácido fólico, total	µg	10	8	1	3

Vitamina B12	µg	2.26	1.81	0.11	0.64

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	160	128	8	45

Vitamina A (SI)	IU	605	484	30	172

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.17	0.14	0.01	0.05

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.4	0.3	0	0.1

Vitamina D	IU	15	12	1	4

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.7	1.4	0.1	0.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	13.317	10.654	0.666	3.775

Gorduras monoinsaturadas	g	6.098	4.878	0.305	1.729

Gorduras poliinsaturadas	g	0.462	0.37	0.023	0.131

Colesterol	mg	88	70	4	25
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Queijo, parmesao, curado, menos gordura