composicao quimica dos alimentos
Departamento de Informática em Saúde
EPM-UNIFESP

Relatório básico: Coalhada, baixo teor de gordura, Kraft Breakstone's

Componente Unidade

(100.00 g)

colher de sopa (31.00 g)
Principais
Água g 76.20 23.62
Valor energético (kcal) kcal 152 47
Proteína g 4.5 1.4
Gorduras totais g 12 3.72
Carboidratos (por diferença) g 6.5 2.02
Fibra alimentar g 0.1 0
Monossacarídeos g 6.4 1.98
Minerais
Cálcio mg 161 50
Ferro mg 0.06 0.02
Fósforo mg 110 34
Potássio mg 210 65
Sódio mg 59 18
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total mg 1.1 0.3
Vitamina A (SI) IU 1053 326
Lipídios
Gorduras saturadas g 7.6 2.356
Colesterol mg 50 16