Queijo, "cream cheese", sem gordura | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de sopa (18.00 g)
Principais
Água	g	71.87	12.94

Valor energético (kcal)	kcal	105	19

Proteína	g	15.69	2.82

Gorduras totais	g	1	0.18

Carboidratos (por diferença)	g	7.66	1.38

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	5.48	0.99
Minerais
Cálcio	mg	351	63

Ferro	mg	0.19	0.03

Magnésio	mg	22	4

Fósforo	mg	523	94

Potássio	mg	278	50

Sódio	mg	702	126

Zinco	mg	1.5	0.27
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.04	0.007

Riboflavina	mg	0.265	0.048

Niacina	mg	0.23	0.041

Vitamina B6	mg	0.05	0.009

Ácido fólico, total	µg	35	6

Vitamina B12	µg	0.95	0.17

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	11	2

Vitamina A (SI)	IU	53	10

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.02	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.2	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.644	0.116

Gorduras monoinsaturadas	g	0.25	0.045

Gorduras poliinsaturadas	g	0.057	0.01

Colesterol	mg	12	2
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Queijo, "cream cheese", sem gordura