Ovo, galinha, clara, crua, congelado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.00 g)
Principais
Água	g	88.97	24.91

Valor energético (kcal)	kcal	46	13

Proteína	g	9.3	2.6

Gorduras totais	g	0.04	0.01

Carboidratos (por diferença)	g	1.26	0.35

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0.2	0.06
Minerais
Cálcio	mg	10	3

Ferro	mg	0.17	0.05

Magnésio	mg	11	3

Fósforo	mg	13	4

Potássio	mg	169	47

Sódio	mg	169	47

Zinco	mg	0.07	0.02
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.023	0.006

Riboflavina	mg	0.423	0.118

Niacina	mg	0.093	0.026

Vitamina B6	mg	0.004	0.001

Ácido fólico, total	µg	10	3

Vitamina B12	µg	0.9	0.25

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.008	0.002

Gorduras monoinsaturadas	g	0.009	0.003

Gorduras poliinsaturadas	g	0.004	0.001

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Ovo, galinha, clara, crua, congelado