Queijo, mexicano, queso chihuahua | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, cubos pequenos (105.60 g)	xícara de chá, pedaços (90.40 g)	embalagem (28.35 g)	colher de sopa (17.00 g)	fatia (28.00 g)
Principais
Água	g	39.13	41.32	35.37	11.09	6.65	10.96

Valor energético (kcal)	kcal	374	395	338	106	64	105

Proteína	g	21.56	22.77	19.49	6.11	3.67	6.04

Gorduras totais	g	29.68	31.34	26.83	8.41	5.05	8.31

Carboidratos (por diferença)	g	5.56	5.87	5.03	1.58	0.95	1.56

Fibra alimentar	g	0	0	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	5.56	5.87	5.03	1.58	0.95	1.56
Minerais
Cálcio	mg	651	687	589	185	111	182

Ferro	mg	0.47	0.5	0.42	0.13	0.08	0.13

Magnésio	mg	23	24	21	7	4	6

Fósforo	mg	442	467	400	125	75	124

Potássio	mg	52	55	47	15	9	15

Sódio	mg	617	652	558	175	105	173

Zinco	mg	3.5	3.7	3.16	0.99	0.6	0.98
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.018	0.019	0.016	0.005	0.003	0.005

Riboflavina	mg	0.225	0.238	0.203	0.064	0.038	0.063

Niacina	mg	0.15	0.158	0.136	0.043	0.026	0.042

Vitamina B6	mg	0.055	0.058	0.05	0.016	0.009	0.015

Ácido fólico, total	µg	2	2	2	1	0	1

Vitamina B12	µg	1.03	1.09	0.93	0.29	0.18	0.29

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	56	59	51	16	10	16

Vitamina A (SI)	IU	193	204	174	55	33	54

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.26	0.27	0.24	0.07	0.04	0.07

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.5	0.5	0.5	0.1	0.1	0.1

Vitamina D	IU	22	23	20	6	4	6

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.5	2.6	2.3	0.7	0.4	0.7
Lipídios
Gorduras saturadas	g	18.843	19.898	17.034	5.342	3.203	5.276

Gorduras monoinsaturadas	g	8.443	8.916	7.632	2.394	1.435	2.364

Gorduras poliinsaturadas	g	0.892	0.942	0.806	0.253	0.152	0.25

Colesterol	mg	105	111	95	30	18	29
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0	0

Relatório básico: Queijo, mexicano, queso chihuahua