Queijo, cabra, tipo macio | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)
Principais
Água	g	60.75	17.22

Valor energético (kcal)	kcal	268	76

Proteína	g	18.52	5.25

Gorduras totais	g	21.08	5.98

Carboidratos (por diferença)	g	0	0

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0.89	0.25
Minerais
Cálcio	mg	140	40

Ferro	mg	1.9	0.54

Magnésio	mg	16	5

Fósforo	mg	256	73

Potássio	mg	26	7

Sódio	mg	459	130

Zinco	mg	0.92	0.26
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.07	0.02

Riboflavina	mg	0.38	0.108

Niacina	mg	0.43	0.122

Vitamina B6	mg	0.25	0.071

Ácido fólico, total	µg	12	3

Vitamina B12	µg	0.19	0.05

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	288	82

Vitamina A (SI)	IU	1033	293

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.18	0.05

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.4	0.1

Vitamina D	IU	15	4

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.8	0.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	14.575	4.132

Gorduras monoinsaturadas	g	4.807	1.363

Gorduras poliinsaturadas	g	0.501	0.142

Colesterol	mg	46	13
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Queijo, cabra, tipo macio