Ovo, galinha, inteiro, desidratado, estabilizado, baixa glicose | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, peneirado (68.00 g)	colher de sopa (5.00 g)
Principais
Água	g	1.87	1.27	0.09

Valor energético (kcal)	kcal	615	418	31

Proteína	g	48.17	32.76	2.41

Gorduras totais	g	43.95	29.89	2.2

Carboidratos (por diferença)	g	2.38	1.62	0.12

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	222	151	11

Ferro	mg	8.28	5.63	0.41

Magnésio	mg	49	33	2

Fósforo	mg	715	486	36

Potássio	mg	515	350	26

Sódio	mg	548	373	27

Zinco	mg	5.71	3.88	0.29
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.325	0.221	0.016

Riboflavina	mg	1.232	0.838	0.062

Niacina	mg	0.259	0.176	0.013

Vitamina B6	mg	0.42	0.286	0.021

Ácido fólico, total	µg	193	131	10

Vitamina B12	µg	10.51	7.15	0.53

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	616	419	31

Vitamina A (SI)	IU	2050	1394	103
Lipídios
Gorduras saturadas	g	13.198	8.975	0.66

Gorduras monoinsaturadas	g	17.564	11.944	0.878

Gorduras poliinsaturadas	g	5.713	3.885	0.286

Colesterol	mg	2017	1372	101

Relatório básico: Ovo, galinha, inteiro, desidratado, estabilizado, baixa glicose