Ovo, galinha, inteiro, desidratado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, peneirado (68.00 g)	colher de sopa (5.00 g)
Principais
Água	g	3.67	2.5	0.18

Valor energético (kcal)	kcal	605	411	30

Proteína	g	48.37	32.89	2.42

Gorduras totais	g	43.04	29.27	2.15

Carboidratos (por diferença)	g	1.53	1.04	0.08

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0.3	0.2	0.02
Minerais
Cálcio	mg	236	160	12

Ferro	mg	4.33	2.94	0.22

Magnésio	mg	34	23	2

Fósforo	mg	629	428	31

Potássio	mg	540	367	27

Sódio	mg	480	326	24

Zinco	mg	3.15	2.14	0.16
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.183	0.124	0.009

Riboflavina	mg	1.977	1.344	0.099

Niacina	mg	0.34	0.231	0.017

Vitamina B6	mg	0.494	0.336	0.025

Ácido fólico, total	µg	119	81	6

Vitamina B12	µg	3.39	2.31	0.17

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	150	102	8

Vitamina A (SI)	IU	500	340	25

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	2.17	1.48	0.11

Vitamina D (D2 + D3)	µg	3.1	2.1	0.2

Vitamina D	IU	125	85	6

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.2	0.8	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	13.516	9.191	0.676

Gorduras monoinsaturadas	g	17.073	11.61	0.854

Gorduras poliinsaturadas	g	6.856	4.662	0.343

Colesterol	mg	1630	1108	82
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Ovo, galinha, inteiro, desidratado